SAPO TAHU JAMUR LADA HITAM

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/ bumbu-bumbu:
• 1 kaleng jamur kaleng, biarkan utuh
• 5 buah jamur shitake, potong-potong
• 150 gram jamur merang, belah 2 bagian
• 75 gram daging sukiyaki, potong 2 bagian
• 1 buah tahu sutera, potong kotak 2x2 cm, goreng berkulit
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah bawang bombay, potong kotak
• 1/2 buah paprika hijau, potong kotak
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap ikan
• 1 sendok teh merica hitam kasar
• 1 sendok teh gula pasir
• 350 ml kaldu daging
• 2 sendok teh tepung sagu dan 2 sendok teh air, larutkan
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1 batang daun bawang, potong serong
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Sapo Tahu Jamur Lada Hitam:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan daging sukiyaki. Aduk sampai berubah warna.
2. Tambahkan paprika hijau, jamur kancing, jamur merang, dan jamur shitake. Aduk rata. 
3. Masukkan tahu, saus tiram, kecap ikan, garam, merica hitam kasar, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tuang kaldu daging. Aduk sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Aduk sampai meletup-letup. Tambahkan daun bawang dan minyak wijen. Aduk rata.

Untuk 5 porsi

Baca juga:

SAPO TAHU AYAM LADA HITAM

CAH PUTREN KEMBANG TAHU