TUM TAHU TELUR ASIN

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/ bumbu-bumbu:
• 1 1/2 buah tahu cina, haluskan
• 5 butir telur asin mentah, potong-potong kuningnya
• 100 gram udang cincang
• 2 buah cabai hijau besar, iris-iris
• 2 buah cabai merah besar, iris-iris
• 5 lembar daun salam, sobek 2 bagian
• 1 tangkai daun bawang, iris
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• daun pisan untuk membungkus
2. Bumbu iris:
• 7 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih

Cara Membuat Tum Tahu Telur Asin:

1. Campur tahu, putih telur asin, udang, cabai, daun bawang, garam, merica, gula, dan bumbu iris. Aduk rata.
2. Ambil satu lembar daun pisang. Sendokkan tahu. Tambahkan sobekan daun salam. Bungkus tum. Semat dengan tusuk gigi.
3. Kukus di dalam kukusan yang sudah dipanaskan, 30 menit sampai matang.

Untuk 10 bungkus

Baca juga:

TUM TAHU UDANG

PEPES TAHU TELUR ASIN