CAKE TAPE KELAPA PANDAN

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/ bumbu-bumbu:
• 225 gram margarin
• 75 gram gula pasir halus
• 175 gram tape singkong, haluskan
• 5 kuning telur
• 225 gram tepung terigu protein sedang
• 30 gram maizena
• 2 sendok teh baking powder
• 25 gram santan kental instan
• 25 ml air daun suji (dari 30 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan)
• 5 putih telur
• 1/4 sendok teh garam
• 100 gram gula pasir halus
• 25 gram kenari, iris panjang

Cara Membuat Cake Tape Kelapa Pandan:

1. Kocok margarin dan gula pasir halus sampai lembut.
2. Masukkan tape singkong. Kocok rata. Tambahkan kuning telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok perlahan. 
3. Masukkan sisa tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder bergantian dengan campuran santan kental instan dan air daun suji sambil diayak dan dikocok rata.
4. Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit. Kocok sampai mengembang. 
5. Masukkan kocokan putih telur sedikit-sedikit ke dalam adonan kuning telur sambil diaduk perlahan.
6. Tuang adonan ke dalam loyang  tulban 22 cm yang dioles margarin dan ditabur tipis tepung. Taburkan  kenari.
7. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius selama 55 menit hingga matang.

Untuk 16 potong

Baca juga:

BOLU TAPE KEJU

CUP CAKE TAPE KUKUS