BOLU GULUNG VLA AYAM KEJU

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan bolu:
• 350 gram putih telur
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh cream of tartar
• 150 gram gula pasir
• 100 ml susu cair
• 30 gram minyak goreng
• 70 gram tepung terigu protein rendah
• 30 gram maizena
• 1/2 sdt pasta vanila
2. Bahan vla ayam keju:
• 200 ml susu cair
• 15 gram maizena dan 25 ml air, dilarutkan untuk mengentalkan
• 1 kuning telur
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 100 gram keju cheedar, dipotong kotak kecil
• 1 buah dada ayam, direbus, dipotong kotak-kotak
• 1/2 buah bawang bombay, dicincang kasar
• 1 sendok makan margarin
3. Bahan taburan:
• 2 sendok teh wijen sangrai
5. Bahan pelengkap:
• 25 gram mayones
• 25 gram saus sambal

Cara Membuat Bolu Gulung Vla Ayam Keju:

1. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
2. Masukkan tepung terigu dan maizena sambil diayak dan diaduk perlahan.
3. Tuang susu cair, pasta vanila, dan minyak goreng. Aduk rata. Masukkan dalam campuran putih telur. 
4. Tuang adonan di dalam loyang 25x30x3 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin.  
5. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius selama 25 menit hingga matang. 
6. Vla ayam, panaskan margarin. Tumis bawang bombay hingga harum tuang susu cair. Biarkan mendidih. tambahkan ayam, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Kentalkan dengan larutan maizena. Aduk hingga meletup-letup. Tambahkan keju. Aduk rata.
7. Oleskan pada cake agak tebal. Gulung. Padatkan. Coret-coret dengan mayones dan saus sambal. Tabur wijen sangrai. 

Untuk 12 potong

Baca juga:

BOLU GULUNG VLA JAGUNG KEJU

BOLU GULUNG VLA JERUK NIPIS