BOLU KUKUS TALAS

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/ bumbu-bumbu:
• 2 butir telur
• 1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
• 1/4 sendok teh garam
• 200 gram gula pasir
• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 1/2 sendok teh baking powder
• 75 gram talas kukus, dihaluskan
• 225 ml air soda tawar
• 1/2 sendok teh pasta talas
• 1/4 sendok teh pasta cokelat

Cara Membuat Bolu Kukus Talas:

1. Blender talas, air soda, dan pasta talas. Sisihkan.
2. Kocok telur, garam, gula pasir, dan emulsifier 10 menit sampai kaku.
3. Masukkan tepung terigu dan baking powder bergantian dengan blenderan talas sambil diayak dan dikocok rata.
4. Ambil 100 gram adonan. Tambahkan pasta cokelat. Aduk rata. Tuang adonan talas ke dalam cetakan bolu kukus yang dilapisi kertas roti. Sendokkan adonan cokelat di atasnya.
5. Kukus di dalam pengukus yang sudah dipanaskan di atas api besar 10 menit sampai matang.

Untuk 16 buah

Baca juga:

BOLU KUKUS TALAS BINTIK

BOLU KUKUS MOKA BEREMPAH