CAKE LAPIS KUKUS COKELAT KAYUMANIS

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/ bumbu-bumbu:
• 4 butir telur
• 80 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok makan emulsifier(sp/tbm)
• 80 gram tepung terigu protein sedang
• 1 sendok teh kayumanis bubuk
• 10 gram susu bubuk
• 15 gram maizena
• 1/2 sendok teh baking powder
• 75 gram margarin, dilelehkan
• 25 gram cokelat masak pekat
• 1/4 sendok teh pasta cokelat
2. Bahan taburan:
• 75 gram meises

Cara Membuat Cake Lapis Kukus Cokelat Kayumanis:

1. Kocok telur, gula pasir, garam, dan emulsifier sampai mengembang. Masukkan tepung terigu, kayumanis bubuk, susu bubuk, maizena, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
2. Ambil 1/3 bagian adonan. Masukkan campuran 25 gram margarin (dari 75 gram margarin), cokelat masak pekat, dan pasta cokelat sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. 
3. Masukkan sisa margarin ke dalam sisa adonan sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
4. Tuang 1/2 bagian adonan putih ke dalam loyang 24x10x7 cm yang dialas kertas tanpa dioles margarin. Kukus di atas api sedang 10 menit sampai setengah matang. Taburkan bahan taburan. 
5. Tuang adonan cokelat di atas cake kayumanis. Kukus kembali diatas api sedang selama 10 menit hingga setengah matang.

Untuk 16 potong

Baca juga:

CAKE LAPIS PANDAN

CAKE LAPIS COKELAT KOPI