PUTU AYU GULA PALEM

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan alas:
• 100 gram kelapa parut kasar
• 1/4 sendok teh garam
2. Bahan-bahan/ bumbu-bumbu:
• 3 butir telur
• 100 gram gula palem
• 1/4 sendok teh garam
• 50 gram tepung beras
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 50 ml air
• 50 gram santan kental instan

Cara Membuat Putu Ayu Gula Palem:

1. Aduk rata kelapa parut kasar dan garam.
2. Tata kelapa di dasar cetakan putu ayu yang dioles tipis minyak. Tekan-tekan sedikit supaya agak padat.
3. Kocok telur, gula palem, dan garam sampai mengembang.
4. Masukan tepung beras dan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan campuran air dan santan instan sambil dikocok rata.
5. Tuang ke dalam cetakan yang beralas kelapa.
6. Kukus di atas api sedang selama 15 menit sampai matang.  

Untuk 18 buah

Baca juga:

PUTU AYU PISANG

PUTU AYU GULA MERAH