BAKPAO GULUNG COKELAT KACANG

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan biang:
• 350 gram tepung terigu protein rendah
• 1 1/4 sendok teh (5 gram) ragi instan
• 15 gram gula pasir halus
• 200 gram air
2. Bahan-bahan/ bumbu-bumbu:
• 200 gram tepung terigu protein rendah
• 1 sendok teh (5 gram) baking powder
• 50 gram gula pasir halus
• 75 gram air
• 50 gram mentega putih
• 1/2 sendok teh garam
3. Bahan isi (aduk rata):
• 75 gram meises cokelat
• 75 gram kacang tanah, disangrai, dihaluskan

Cara Membuat Bakpao Gulung Cokelat Pisang:

1. Biang, campur tepung terigu, ragi instan, dan gula pasir sampai rata.
2. Masukkan air sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Diamkan 60 menit sampai dua kali mengembang.
3. Campur biang dengan tepung terigu, baking powder, gula pasir, dan sebagian air. Uleni rata. Masukkan sisa air. Uleni sampai kalis.
4. Tambahkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Bagi 4 bagian adonan. Bulatkan. Giling masing-masing adonan memanjang. Taburkan isi. Gulung bulat, diameter 5 cm. Rapatkan. Potong-potong 2 cm. Letakkan di atas kertas bakpao.
5. Diamkan 30 menit sampai mengembang.
6. Kukus di atas api sedang selama 15 menit sampai matang.

Untuk 36 buah

Baca juga:

BAKPAO ISI TONGKOL

BAKPAO ISI KACANG KEJU