BINGKA COKELAT KELAPA

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/ bumbu-bumbu:
• 1 sendok makan tepung terigu protein sedang
• 15 gram cokelat bubuk
• 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 4 lembar roti tawar, dibuang kulitnya, dipotong-potong
• 5 butir telur
• 125 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 1 buah kelapa degan, dikerok panjang
• 1/8 sendok teh pasta cokelat

Cara Membuat Bingka Cokelat Kelapa:

1. Larutkan tepung terigu dan cokelat bubuk di dalam 50 ml santan dari 250 ml santan. Aduk rata. Sisihkan.
2. Blender sisa santan dan roti tawar sampai halus. Sisihkan.
3. Kocok telur, gula, dan garam sampai kental.
4. Tambahkan campuran santan. Kocok rata. Masukkan kelapa, larutan tepung terigu dan pasta cokelat sambil dikocok rata.
5. Tuang ke dalam loyang 18x18x4 cm yang dialas dengan plastik. 
6. Kukus di dalam kukusan yang sudah dipanaskan 30 menit dengan api sedang sampai matang.

Untuk 12 potong

Baca juga:

BINGKA ROTI TAPAI SINGKONG

BINGKA TAPE PANGGANG