LAPIS LEGIT TALAS

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/ bumbu-bumbu:
• 200 gram margarin
• 3 sendok makan susu kental manis
• 50 gram susu bubuk
• 8 butir telur
• 200 gram gula pasir
• 1 sendok makan emulsifier (SP/TBM)
• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 1/2 sendok teh baking powder
• 3/4 sendok teh pasta talas
2. Bahan taburan:
• 1/2 sendok makan cokelat bubuk

Cara Membuat Lapis Legit Talas:

1. Kocok margarin sampai lembut. Tambahkan susu kental manis. Kocok rata. Sisihkan.
2. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan pasta talas. Aduk rata.
3. Tuang sedikit-sedikit ke dalam kocokan margarin sambil diaduk perlahan.
4. Ambil 75 gram adonan. Ratakan di dalam loyang 20x20x7 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin. Ayak tipis bahan taburan. 
5. Kukus  di atas api sedang 5 menit. Tuang lagi 75 gram adonan. Ayak tipis bahan taburan. Kukus 5 menit sampai matang.
6. Lakukan sampai adonan habis. Untuk lapisan terkhir dikukus 10 menit sampai matang.  

Untuk 24 potong

Baca juga:

LAPIS LEGIT ANYAM GULUNG

LAPIS LEGIT LAPIS VLA COKELAT