GORU BALANGA

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/ bumbu-bumbu:
• 500 gram daging sengkel, potong kubus 3 cm
• 4 cm kayumanis
• 4 sendok makan kecap manis
• 2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 1.200 ml air
2. Bumbu halus:
• 1 sendok teh ketumbar, sangrai
• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah
• 1/4 sendok teh jintan

Cara Membuat Goru Balanga:

1. Tumis bumbu halus dan kayumanis sampai harum.
2. Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna.
3. Masukkan kecap manis, garam, merica, dan pala bubuk. Aduk sampai air keluar.
4. Tambahkan air sedikit demi sedikit, masak sampai daging empuk dan meresap.

Untuk 4 porsi

Baca juga:

TUMIS SENGKEL PUTREN

SENGKEL ASAM BUNCIS