MEAT BALL

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/ bumbu-bumbu:
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok teh peterseli, cincang halus
• 1/4 buah bawang bombay, cincang halus
• 300 gram daging giling
• 1 butir telur
• 1 sendok makan tepung panir halus
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica hitam bubuk
• 25 gram tepung terigu protein sedang untuk pelapis
• 3 sendok makan mentega untuk menumis
• 3 buah tomat, buang biji,
• 2 lembar bayleaf
• 2 sendok makan pasta tomat
• 200 ml air
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica hitam bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh peterseli cincang untuk taburan

Cara Membuat Meat Ball:

1. Campur daging giling, telur, tepung panir halus, bawang putih, peterseli, garam, merica hitam bubuk, dan bawang bombay. Aduk rata. Bentuk bola-bola sebesar kelereng.
2. Gulingkan di atas tepung terigu.
3. Tumis bola daging di dalam mentega sampai berubah warna.
4. Masukkan bawang bombay, tomat, bayleaf, pasta tomat, garam, merica hitam bubuk, dan gula pasir.
5. Tuang air.  Aduk sampai matang. Sajikan bersama taburan peterseli.

Untuk 4 porsi

Baca juga:

PASTEL TUTUP MEAT BALLS

NONYA MEAT BALL CURRY