PAI JAGUNG JAMUR

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan kulit:
• 75 gram margarin
• 75 gram mentega tawar
• 1 kuning telur
• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 125 gram tepung jagung
• 25 gram corn flake, haluskan
• 25 gram keju cheddar
• 2 sendok makan air es
2. Bahan isi:
• 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
• 2 siung bawang putih, dicincang
• 100 gram jamur champignon, di iris
• 2 lembar smoked beef, belah 2, dipotong-potong
• 1 lembar bay leaves
• 3 butir telur, dikocok lepas
• 400 ml susu cair
• 75 gram keju cheddar parut
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh pala bubuk

Cara Membuat Pai Jagung Jamur:

1. Kulit pai, aduk rata bahan kulit pai. Gumpalkan dan diamkan 15 menit dalam lemari es.
2. Giling tipis setebal 1/2 cm. Letakkan di cetakan pai bongkar pasang diameter 20 cm.
3. Oven dengan api bawah  suhu 170 derajat Celcius selama 15 menit setengah matang.
4. Isi, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Tambahkan jamur, smoked beef, dan bayleaves. Aduk sampai layu. Sisihkan.
5. Campur telur, susu, keju, garam, merica, dan pala bubuk. Aduk rata.
6. Tambahkan tumisan ke dalam campuran susu. Aduk rata.
7. Tuang ke atas pai. Oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celcius selama 60 menit sampai matang.

Untuk 8 buah

Baca juga:

PAI CUSTARD JAGUNG MANIS

PAI KURMA JAGUNG KEPING