Pais peda, hidangan berbahan dasar ikan nan lezat.
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/ bumbu-bumbu:
- 1 ikat daun singkong, rebus, tiriskan
- 5 ekor ikan asin peda merah, potong dua bagian, cuci dengan air panas
- 5 tangkai daun salam
- 1 ikat kemangi, ambil daunnya
- 10 butir bawang merah, iris halus
- 6 buah cabai merah keriting, iris serong
- 16 buah cabai rawit merah utuh
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 batang serai, iris halus
- 1/2 sendok teh gula pasir
- daun pisan untuk membungkus
Cara Membuat Pais Peda:
- Campur daun kemangi, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, daun bawang, serai, dan gula pasir sampai rata.
- Ambil selembar daun pisang. Letakkan daun singkong dan daun salam. Tambahkan ikan dan campuran daun kemangi. Bungkus bentuk pepes. Semat dengan lidi.
- Kukus di atas api sedang selama 45 menit sampai matang.
Untuk 10 buah
Baca juga:
PAIS PEDA
PAIS PEDA