TUNA GORENG MERICA HITAM

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/ bumbu-bumbu:
• 400 gram ikan tuna, dipotong 3x3cm
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 1/2 sendok teh garam
• minyak untuk menggoreng
• 1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
• 3 siung bawang putih, dicincang kasar
• 2 cm jahe, dimemarkan
• 1 sendok makan saus tiram
• 2 sendok makan saus tomat
• 1 sendok teh kecap manis
• 1 sendok teh merica hitam kasar
• 1/4 sendok teh garam
• 100 ml air
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Tuna Goreng Merica Hitam:

1. Lumuri ikan dengan air jeruk dan garam. Diamkan 10 menit. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai berkulit. Angkat. Sisihkan.
2. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sampai harum.
3. Masukkan ikan. Aduk rata. Masukkan saus tiram, saus tomat, kecap manis, merica hitam, garam, dan gula. Aduk rata.
4. Tuang air. Aduk sampai matang.

Untuk 6 porsi

Baca juga:

TUNA GORENG LADO HIJAU

TUNA GORENG BUMBU KELAPA