OTAK-OTAK MACARONI PANIR

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/ bumbu-bumbu:
• 200 gram ikan tenggiri, dihaluskan, dinginkan
• 100 gram udang giling
• 50 gram makaroni, direbus, ditiriskan
• 25 gram kacang polong
• 3 siung bawang putih, dihaluskan
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh penyedap rasa
• 1 butir telur
• 100 ml air es
• 50 gram tepung sagu
• 2 batang daun bawang, diiris halus
• minyak untuk menggoreng
2. Bahan panir:
• 125 gram tepung panir oranye
• 50 gram tepung terigu protein sedang
• 3 putih telur

Cara Membuat Otak-Otak Macaroni Panir:

1. Campur ikan tenggiri, udang giling, macaroni, kacang polong, bawang putih, garam, merica bubuk, gula pasir, dan penyedap rasa. Uleni rata.
2. Tambahkan telur dan air es. Uleni rata. Masukkan tepung sagu dan tepung terigu. Aduk rata. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. 
3. Bulatkan. Gulingkan di atas tepung terigu. Celup ke dalam  putih telur. Gulingkan  lagi di atas tepung panir oranye.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Untuk 36 buah

Baca juga:

CREPE MACARONI PANGGANG

NUGGET MAKARONI