AYAM GORENG TEPUNG DAUN JERUK

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/ bumbu-bumbu:
• 4 buah paha ayam atas bawah, dipotong 2 bagian
• 4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
• 2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica
• 1 sendok teh gula pasir
• 400 ml air
• minyak gor untuk menggoreng
2. Bumbu halus:
• 5 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 cm jahe
3. Bahan pencelup (aduk rata):
• 75 gram tepung terigu
• 150 gram tepung beras
• 6 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris halus
• 1/2 sendok teh baking powder
• 3/4 sendok teh garam
• 250 ml air es

Cara Membuat Ayam Goreng Tepung Daun Jeruk:

1. Rebus bumbu halus dan daun jeruk bersama air hingga mendidih.
2. Masukkan ayam, garam, merica, dan gula pasir. Masak hingga matang dan meresap. Angkat . Tiriskan.
3. Celup ayam ke dalam pencelup.
4. Goreng di dalam  minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering.

Untuk 4 porsi

Baca juga:

AYAM BALUT TEPUNG

AYAM GORENG SERUNDENG