AYAM ORENG KRISPI OPOR

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan:
• 1 ekor ayam, dipotong 24 bagian
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• minyak untuk menggoreng
2. Bahan pencelup (aduk rata):
• 250 ml air es
• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok teh bumbu opor siap pakai, misal:indofood
3. Bahan pelapis:
• 300 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram maizena
• 1/2 sendok teh baking powder
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk

Cara Membuat Ayam Goreng Krispi Opor:

1. Lumurin ayam dengan bawang putih, garam, air jeruk lemon, dan merica bubuk. Diamkan 15 menit. Sisihkan.
2. Pelapis, campur tepung terigu, maizena, baking powder, garam, merica bubuk, dan bawang putih bubuk. Aduk rata.
3. Celup ayam ke bahan pencelup. Gulingkan ke bahan pelapis. Cubit-cubit hingga keriting.
4. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Untuk 8 porsi

Baca juga:

AYAM GORENG ASAM MANIS