Mud cake cokelat,aroma coklatnya sangat dominan. Sajikan untuk kumpul keluarga dijamin keakraban bertambah.
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/ bumbu-bumbu:
- 100 ml susu cair
- 25 gram cokelat bubuk
- 175 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
- 1/4 sendok teh cokelat pasta
- 125 gram margarin
- 40 gram gula pasir halus
- 5 kuning telur
- 130 gram tepung terigu protein sedang
- 1/2 sendok teh baking powder
- 4 putih telur
- 1/2 sendok teh garam
- 50 gram gula pasir
- Bahan hiasan:
- 100 gram buttercream
- 100 gram selai cokelat
- 50 gram kacang tanah kupas, disangrai, dicincang kasar
- 25 gram cokelat masak putih, dilelehkan
Cara Membuat Mud Cake Cokelat:
- Panaskan susu cair dan cokelat bubuk sambil diaduk sampai larut. Tambahkan cokelat masak pekat dan cokelat pasta. Aduk hingga larut.
- Masukkan margarin dan gula pasir. Aduk rata. Angkat. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
- Tuang cokelat sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu dan baking powder. Aduk rata. Sisihkan.
- Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
- Tuang kocokan putih telur ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan. Tuang adonan ke dalam loyang muffin oval.
- Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius selama 20 menit sampai matang.
- Kocok butter cream dan selai cokelat sampai rata. Oleskan butter cream di atas kue. Taburkan kacang. Coret-coret cokelat masak putih.
Untuk 17 buah
Baca juga:
MUD CAKE COKELAT
MUD CAKE COKELAT