Selain jadi keripik atau digoreng, siapa sangka singkong enak juga diolah jadi hidangan khas Italia, Lasagna. Nah, resep Lasagna Singkong ini bisa jadi panduannya. Cocok jadi menu brunch yang lezat
Durasi 45 menit
10 Buah Porsi
Ingredients
- Bahan kulit:
- 500 gram singkong, dikupas, dipotong bulat 1/2 cm, dikukus 1/2 matang
- 100 gram keju cepat leleh, diparut untuk taburan
- Bahan isi:
- 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
- 200 gram ayam giling
- 3 buah tomat, dibuang biji, dicincang
- 100 gram saus tomat
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh oregano
- 100 ml air
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
- Bahan saus putih:
- 2 sendok makan margarin
- 1 sendok makan tepung terigu protein sedang
- 400 ml susu cair
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 100 gram keju cheddar parut
Cara Membuat Lasagna Singkong:
1. Isi, tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan ayam giling. Aduk sampai berubah warna. Masukkan tomat. Aduk sampai layu. Masukkan saus tomat. Aduk rata. Bubuhi garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuangkan air. Aduk sampai kental. Masukkan oregano. Aduk sampai harum. Sisihkan.
2. Saus putih, panaskan margarin sampai meleleh. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai licin. Tuangkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai bergumpal. Bubuhi garam, merica bubuk, dan keju. Aduk rata. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Sisihkan
3. Tata singkong di dasar pinggan tahan panas. Tuangkan isi. Ratakan. Tuangkan saus putih. Ratakan. Tata singkong kembali. Lakukan sampai 3/4 tinggi pinggan. Taburkan keju.
4. Letakkan di dalam loyang yang sudah diberi air. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius selama 20 menit sampai matang.
Untuk mendapatkan buku-buku resep pilihan Sedap Saji, kunjungi juga: Kanal Belanja Sajian Sedap
(Baca juga: Turunkan 5,5 Kg dalam Seminggu dengan Diet Telur, Begini Caranya!)
(Baca juga: Jangan Diselingkuhi! Karena Istri Berzodiak Ini Impian Banyak Pria)