Kue goreng kacang moka, tekstur renyang dengan rasa moka yang begitu khas. Sajikan untuk dicamil atau untuk dijual juga menarik.
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/ bumbu-bumbu:
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 100 gram kacang tanah bubuk
- 25 gram maizena
- 50 gram gula pasir
- 1 sendok makan santan kental instan
- 1 butir telur
- 1/2 sendok teh pasta moka
- minyak untuk olesan
- 75 gram gula donat
Cara Membuat Kue Goreng Kacang Moka:
- Aduk tepung terigu, maizena, kacang tanah, gula tepung, dan margarin menggunakan dua buah garpu sampai berbutir-butir.
- Tambahkan santan, pasta moka, dan garam. Aduk rata.
- Giling menggunakan gilingan mi Mulai dari ukuran yang paling tebal (nomor 1). Setelah 2-3 kali giling, kecilkan gilingannya. Giling lagi 2-3 kali, kecilkan lagi gilingannya. Giling lagi begitu seterusnya sampai gilingan ukuran nomor 7. (paling tipis no. 7). Potong oval.
- Goreng dalam minyak panas sampai renyah. Tiriskan.
- Kocok-kocok kuker bersama gula donat.
Untuk 520 gram
Baca juga:
KUE GORENG KACANG MOKA
KUE GORENG KACANG MOKA