KUE KERING MI BALADO

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/ bumbu-bumbu:
• 250 gram tepung terigu protein tinggi
• 30 gram tepung sagu
• 1 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh penyedap rasa
• 1 butir telur
• 75 ml air es
• 2 sendok makan minyak untuk lumuran
• 25 gram tepung sagu untuk taburan
• minyak untuk menggoreng
2. Bahan taburan:
• bubuk balado

Cara Membuat Kue Kering Mi Balado:

1. Campur tepung terigu, tepung sagu, garam, dan penyedap rasa. Aduk rata.
2. Kocok lepas telur. Masukkan sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu sambil diuleni rata. Tambahkan air. Aduk rata. Diamkan 15 menit.
3. Giling menggunakan gilingan mi Mulai dari ukuran yang paling tebal (nomor 7). Setelah 2-3 kali giling, kecilkan gilingannya. Giling lagi 2-3 kali, kecilkan lagi gilingannya. Giling lagi begitu seterusnya sampai gilingan ukuran nomor 1.
4. Potong ukuran 10 cm. Giling di gilingan mi. Taburi dengan sedikit sagu.
5. Goreng di atas api kecil hingga matang dan kering.
6. Tabur dengan bubuk balado. 

Untuk 325 gram

Baca juga:

KUE KERING MI KACANG CAMPUR

KUE KERING MI PISANG KAYU MANIS