ORANGE YOGHURT SELASIH PUDDING

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan i:
• 500 ml jus jeruk siap pakai
• 50 gram gula pasir
• 1/2 bungkus agar-agar bubuk
• 1 sendok teh jeli bubuk
• 1 kaleng jeruk mandarin kaleng
2. Bahan ii:
• 250 gram air
• 50 ml sirop jeruk
• 25 gram gula pasir
• 1 bungkus agar-agar bubuk
• 100 gram yoghurt rasa jeruk
• 3 putih telur
• 1/8 sendok teh garam
• 50 gram gula pasir
• 1 sendok makan selasih, rendam, tiriskan
• 100 gram nata de coco merah

Cara Membuat Orange Yoghurt Selasih Pudding:

1. Bahan I, rebus jus jeruk, gula pasir, agar-agar bubuk, dan jeli bubuk sambil diaduk sampai mendidih. Bagi 2 bagian. Satu bagian tuang ke loyang bulat diameter 20 cm, tinggi 7 cm. Biarkan berkulit.
2. Bahan II, rebus air, sirop jeruk, gula pasir, dan agar-agar bubuk sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan yoghurt. Aduk hingga mendidih kembali. Sisihkan.
3. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
4. Masukkan rebusan air jeruk sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan. Tambahkan selasih dan nata decoco. Aduk menyebar. Tuang ke atas bahan I. Tata buah jeruk  di atas puding II hingga penuh. Biarkan beku.
5. Panaskan lagi bahan I sambil diaduk . Tuang ke atas bahan II. Dinginkan. 

Untuk 16 potong

Baca juga:

ORANGE YOGHURT PUDING

ORANGE PUDING CAKE