AYAM MASAK LEMON PEDAS

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/ bumbu-bumbu:
• 8 buah paha ayam bagian bawah
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh air jeruk lemon
• 1/2 sendok teh cabai bubuk
• minyak untuk menggoreng
2. Bahan tumisan:
• 2 siung bawang putih, cincang kasar
• 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
• 2 cm jahe, memarkan
• 5 buah cabai kering, tumbuk kasar
• 1 buah cabai rawit merah, tumbuk kasar
• 2 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan kecap inggris
• 1 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 1/2 sendok teh air jeruk lemon
• 100 ml air
• 2 sendok makan margarin untuk menumis

Cara Membuat Ayam Masak Lemon Pedas:

1. Lumuri ayam dengan garam, merica bubuk, air jeruk lemon, dan cabai bubuk. Diamkan 20 menit. Goreng sampai berkulit.
2.  Tumisan, tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum.
3. Tambahkan cabai kering dan cabai rawit. Aduk rata. 
4. Masukkan saus tomat, kecap inggris, kecap manis, garam, gula pasir, merica, dan air. Masak sampai kental. Tambahkan ayam. Aduk rata.
5. Tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata.

Untuk 8 porsi

Baca juga:

AYAM MASAK PUTIH

AYAM MASAK KELAPA