IKAN ENTONG BAKAR

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/ bumbu-bumbu:
• 2 ekor ikan entong atau ikan ayam-ayam, bersihkan
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
2. Bumbu halus:
• 12 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• 6 cm kunyit
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 1/4 sendok teh merica bubuk
3. Bahan sambal (aduk rata):
• 3 butir bawang merah, diiris
• 5 sendok makan kecap manis
• 5 buah cabai rawit merah
• 1/2 buah tomat merah, dipotong dadu
• 1/2 sendok teh air jeruk nipis
• 1 1/2 sendok makan kacang tanah goreng, dicincang

Cara Membuat Ikan Entong Bakar :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Dinginkan.
2. Lumuri ikan ayam-ayam dengan air jeruk nipis, dan minyak goreng 1 sendok makan. Diamkan 15 menit.
3. Bakar sampai harum dan matang sambil diolesi sisa bumbu.
4. Sajikan ikan bakar bersama sambal kecap.

Untuk 2 porsi

Baca juga:

IKAN MUJAIR MASAK PESMOL

IKAN NILA BAKAR BUMBU TALIWANG