AYAM PEDAS MANIS

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/ bumbu-bumbu:
• 1 ekor ayam, dipotong 20 bagian
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• minyak untuk menggoreng
2. Bahan balutan:
• 2 siung bawang putih, dicincang kasar
• 2 buah cabai merah besar, dipotong bulat 1 cm
• 1/2 sendok makan saus tiram
• 3 sendok makan saus tomat pedas manis
• 1 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 250 ml air
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Ayam Pedas Manis:

1. Lumuri ayam dengan bawang putih, garam, air jeruk nipis, dan merica bubuk. Diamkan 15 menit. Sisihkan.
2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
3. Saus, panaskan minyak. Tumis bawang putih dan cabai sampai harum.
4. Masukkan ayam. Aduk rata. Tambahkan saus tiram, saus tomat, garam dan merica bubuk. Aduk rata. 
5. Tuang air. Masak sampai hingga mendidih dan meresap.  

Untuk 8 porsi

Baca juga:

AYAM SANTAN MASAK PEDAS

SATE AYAM PEDAS