SIOMAY GULUNG SAUS MAYO

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan:
• 40 lembar kulit pangsit
• minyak untuk menggoreng
2. Bahan isi:
• 200 gram daging ikan tuna pasar, dicincang halus
• 150 gram paha ayam tanpa tulang, dicincang halus
• 2 siung bawang putih, dicincang halus
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh penyedap rasa
• 1 sendok teh minyak wijen
• 2 putih telur
• 100 ml air es
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 50 gram tepung sagu
3. Bahan saus (aduk rata):
• 100 gram mayones
• 50 gram yogurt plain padat
• 2 sendok makan saus tomat
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh merica bubuk

Cara Membuat Siomay Gulung Saus Mayo:

1. Campur daging ikan, ayam, bawang putih, garam, gula pasir, penyedap rasa, dan minyak wijen sambil diuleni rata.
2. Masukkan putih telur, air es, dan daun bawang. Uleni rata.
3. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata. 
4. Ambil selembar kulit pangsit. Sendokkan isi. Lipat kanan kiri. Gulung.
5. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kecokelatan.
6. Sajikan bersama saus.  

Untuk 40 buah

Baca juga:

SIOMAY BAYAM GULUNG

SIOMAY UDANG