Batagor ayam sosis, kudapan nikmat di waktu senggang. Yuk, kita buat di rumah dengan panduan resep kami.
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 8 None
- Minyak untuk menggoreng
- Bahan isi:
- 200 gram paha ayam tanpa tulang, dihaluskan
- 3 buah sosis sapi, dipotong kotak kecil
- 1 batang daun bawang, diiris halus
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- 2 putih telur
- 100 ml air es
- 100 gram tepung sagu
- 20 gram tepung terigu
- Bahan sambal kacang:
- 250 gram kacang tanah kulit, digoreng
- 5 siung bawang putih, digoreng
- 6 buah cabai merah keriting, digoreng
- 1 sendok teh gula merah, disisir
- 3/4 sendok teh garam
- 500 ml air hangat
- 2 sendok makan air asam, dari 1 sendok makan asam jawa, dilarutkan dalam 4 sendok makan air
- Bahan pelengkap:
- kecap manis
- jeruk limau
Cara Membuat Batagor Ayam Sosis:1. Campur paha ayam, sosis, daun bawang, garam, merica bubuk, dan gula pasir sampai rata.2. Masukkan putih telur dan air es. Uleni rata. Tambahkan tepung sagu dan tepung terigu. Aduk rata.3. Sendokkan isi ke dalam tahu. Kukus di dalam kukusan yang sudah dipanaskan di atas api sedang 30 menit sampai matang. Biarkan dingin.4. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kecokelatan. 5. Sajikan bersama pelengkap. (Ri)
Baca juga:
Untuk 176 buah
BATAGOR AYAM SOSIS
BATAGOR AYAM SOSIS