EGG DROP KELAPA

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/ bumbu-bumbu:
• 6 kuning telur
• 6 putih telur
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh cream of tartar
• 50 gram gula palem halus
• 75 gram gula pasir halus
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram kelapa kering, diblender halus
• 25 gram maizena

Cara Membuat Egg Drop Kelapa:

1. Kocok lepas kuning telur. Sisihkan.
2. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula palem dan gula pasir halus sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
3. Masukkan kuning telur. Kocok sampai rata.
4. Tambahkan tepung terigu, kelapa kering, dan maizena sambil diayak dan diaduk rata.
5. Masukkan dalam kantung plastik segitiga.
6. Semprot bentuk bulat di atas kertas roti tanpa dioles margarin.
7. Oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celsius selama 8 menit. Turunkan suhunya 140 derajat Celsius. Oven kembali 10 menit sampai kering. 

Untuk 400 gram

Baca juga:

EGG DROP KELAPA MOKA

EGGDROP KEJU