Oseng-oseng ayam asam pedas, sayur dengan rasa asam pedas nan lezat. Inidia resepnya.
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/ bumbu-bumbu:
- 1 ekor ayam, dipotong 16 bagian
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- 3/4 sendok teh garam
- 4 siung bawang putih, iris halus
- 8 butir bawang merah, iris halus
- 4 buah cabai hijau besar, iris 1 cm
- 4 buah cabai merah besar, iris 1 cm
- 10 buah cabai rawit merah utuh
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 5 buah belimbing wuluh, potong-potong
- 1 buah tomat merah, dibagi 8 bagian
- 1 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 200 ml air
- 2 sendok makan minyak, untuk menumis
Cara Membuat Oseng Oseng Ayam Asam Pedas:
- Lumuri ayam bersama air jeruk nipis dan garam. Diamkan 10 menit.
- Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
- Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan belimbing wuluh dan tomat. Aduk rata.
- Tambahkan garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air. Biarkan sampai matang.
Untuk 8 porsi
Baca juga:
OSENG OSENG AYAM ASAM PEDAS
OSENG OSENG AYAM ASAM PEDAS