PIZZA CONE SOSIS LADA HITAM

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan kulit:
• 1400 gram tepung terigu protein tinggi
• 60 gram gula pasir
• 8 gram ragi instan
• 1.000 ml air es
• 200 ml minyak goreng
• 2 sendok teh garam
• 400 gram keju quickmelt, diparut
2. Bahan isi:
• 30 buah sosis sapi, dipotong bulat
• 16 siung bawang putih, dicincang kasar
• 2 buah bawang bombay, diiris panjang
• 20 buah cabai hijau besar, diiris serong
• 3 sendok makan saus tiram
• 3 sendok makan kecap manis
• 4 sendok teh merica hitam kasar
• 500 ml air
• 50 ml minyak untuk menumis

Cara Membuat Pizza Cone Sosis Lada Hitam:

1. Kulit, campur tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan. Masukkan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
2. Tambahkan minyak goreng dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
3. Timbang adonan masing-masing 30 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
4. Giling tipis adonan bentuk bulat. Tangkupkan di loyang kerucut yang dioles tipis margarin. Letakkan berdiri di atas loyang. Diamkan 30 menit sampai mengembang. 
5. Oven dengan api bawah suhu 200 derajat Celcius selama 7 menit sampai setengah matang.
6. Saus, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan cabai hijau. Aduk sampai layu. 
7. Masukkan sosis sapi. Aduk sebentar. Tuangkan saus tiram dan kecap manis. Aduk rata. 
8. Bubuhi merica hitam kasar. Aduk rata. Tuangkan air. Aduk sampai meresap. 
9. Sendokkan saus ke dalam cone. Beri keju parut. Letakkan cetakan bolu hongkong.
10. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius selama 12 menit sampai matang dan keju kecokelatan. 

Untuk 52 buah

Baca juga:

PEPPERONI PIZZA

ROTI TUNA MAYO KEJU