UDANG MASAK LOKIO

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/ bumbu-bumbu:
• 300 gram udang, dibuang kepala, dibelah punggung
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 3 siung bawang putih, dicincang halus
• 1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
• 20 buah lokio, dibersihkan
• 1 sendok makan saus tiram
• 2 sendok makan kecap manis
• 200 ml air
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok teh air jeruk limau
• 1 batang daun bawang, dipotong 4 cm, diiris panjang
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Udang Masak Lokio:

1. Lumuri udang dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit dalam lemari es.
2. Goreng udang hingga berubah warna.
3. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan lokio dan udang. Aduk rata.  
4. Masukkan saus tiram, kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata. 
5. Tuang air. Aduk hingga mendidih. Tambahkan daun bawang dan air jeruk limau. Aduk rata.  

Untuk 6 porsi

Baca juga:

UDANG MASAK WOKU (NASI JAHA KOMPLET)

UDANG GORENG MASAK KECAP