AYAM MASAK KLUWEK

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/ bumbu-bumbu:
• 1 ekor ayam, dipotong 12 bagian
• 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• 1 blok kaldu sapi
• 1 3/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula merah
• 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
2. Bumbu halus:
• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 1 sendok teh ketumbar
• 1/2 sendok teh terasi
• 4 buah kluwak, diseduh
• 2 cm lengkuas

Cara Membuat Ayam Masak Kluwek:

1. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum.
2. Tambahkan ayam. Aduk hingga berubah warna. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula merah. 
3. Tuang santan. Masak sambil diaduk hingga ayam matang dan sedikit berkuah.  

Untuk 6 porsi

Baca juga:

AYAM GORENG ASAM MANIS

AYAM MASAK KECAP