ATI AMPELA MASAK KUAH AROMA TEMPE

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/ bumbu-bumbu:
• 7 pasang ati ampela ayam
• 200 gram tempe semangit, dihaluskan
• 1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 2 buah cabai hijau, dipotong serong
• 2 buah cabai merah, dipotong serong
2. Bumbu halus:
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, disangrai
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Ati Ampela Masak Kuah Aroma Tempe:

1. Rebus ati ampela ayam bersama 500 ml air, 3 lembar daun jeruk, 2 cm jahe, dan 1 sendok teh garam sampai matang. Angkat dan tiriskan. Potong masing-masing dua bagian.
2. Rebus santan, tempe, daun salam, lengkuas, dan bumbu halus sampai harum. Masukkan ati ampela ayam, cabai hijau, dan cabai merah. Masak sampai matang. 

Untuk 7 porsi

Baca juga:

ATI AMPELA GORENG MASAK CABAI HIJAU

OSENG MERCON ATI AMPELA