KUE KERING BLUEBERRY KACANG

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/ bumbu-bumbu:
• 100 gram kacang tanah kupas, disangrai, dicincang kasar
• 175 gram margarin
• 75 gram gula tepung
• 1/4 sendok teh garam
• 1 kuning telur
• 175 gram tepung terigu protein rendah
• 30 gram maizena
• 25 gram susu bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder
• 40 gram selai blueberry
• 1/4 sendok teh pewarna ungu

Cara Membuat Kue Kering Bluberry Kacang:

1. Kocok margarin, gula tepung, dan garam 4 menit. Masukkan telur sambil dikocok rata.
2. Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Ambil 1/2 bagian adonan. Tambahkan selai blueberry, 15 gram tepung terigu, dan pewarna ungu. Aduk rata. Sisanya biarkan putih. 
4. Ambil adonan blueberry. Pulung memanjang diameter 2 1/2 cm. Sisihkan.
5. Giling adonan putih tebal 1 cm. Letakkan di atasnya adonan blueberry. Gulung. Gulingkan di atas cincangan kacang. Dinginkan didalam freezer
6. Potong-potong setebal 1/2 cm. Letakkan di loyang yang dioles margarin.
7. Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celsius selama 30 menit sampai matang. 

Untuk 400 gram

Baca juga:

SAGU ALMOND BLUBERI

BLUEBERI BARS