KUE KERING ABON KARI

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/ bumbu-bumbu:
• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 25 gram maizena
• 1/2 sendok teh baking powder
• 2 sendok teh kari bubuk
• 1 butir telur
• 25 ml santan kental instan
• 25 gram margarin
• 1/2 sendok teh garam
• 2 tangkai seledri, dipetiki, dicincang halus, diperas
• minyak untuk menggoreng
2. Bahan isi:
• 100 gram abon sapi

Cara Membuat Kue Kering Abon Kari:

1. Campur tepung terigu, maizena, baking powder, kari bubuk, telur, santan kental instan, margarin, garam, dan seledri hingga rata.
2. Giling tipis adonan menggunakan gilingan mi. Mulai dari ketebalan no.1(paling tebal) 2-3 kali sampai licin. Kecilkan nomor gilingan satu nomor. Giling lagi 2-3 kali sampai licin. Kecilkan lagi ukuran gilingan 1 nomor. Giling kembali 2-3 kali sampai licin, kecilkan lagi ukuran gilingan satu nomor, begitu seterusnya lakukan hal yang sama sampai ketebalan no. 6 (paling tipis no. 7). 
3. Plong bulat diameter 5 cm. Sisihkan.
4. Ambil selembar kulit. Beri isi. Oleskan bagian pinggirnya dengan air. Lipat 2 bagian. Pertemukan kedua sisinya. Rekatkan dengan air. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Hasil 400 gram

Baca juga:

KUE KERING KEJU ABON

PANGSIT GORENG ISI ABON