AYAM GARING AROMA BAWANG

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/ bumbu-bumbu:
• 1 ekor ayam utuh
• 5 siung bawang putih, dihaluskan
• 2 cm jahe, dihaluskan
• 1 sendok teh bubuk ngohiang
• 1 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• minyak untuk menggoreng
2. Bahan saus:
• 4 siung bawang putih, dicincang kasar
• 1 cm jahe, memarkan
• 100 ml kaldu ayam
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok teh kecap ikan
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Ayam Garing Aroma Bawang:

1. Lumuri ayam dengan bawang putih, jahe, bumbu ngohiang, garam, dan merica bubuk. Diamkan 1 jam.
2. Kukus di atas api sedang hingga matang. Angin-anginkan hingga kering. 
3. Panaskan minyak. Siram ayam dengan minyak panas hingga kulit garing.
4. Saus, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Tambahkan kaldu ayam, kecap asin, kecap ikan, garam, dan gula. Aduk rata.
5. Sajikan bersama saus.

Untuk 6 Porsi

Baca juga:

AYAM GORENG GARING

SAYAP AYAM GORENG TEPUNG