BAKSO TALAS TAOCO

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/ bumbu-bumbu:
• 200 gram talas, diiris korek api
• 50 gram soun, diseduh,
• 1 buah paha ayam atas bawah, dibuang tulangnya, dicincang halus
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 2 siung bawang putih, dicincang halus
• 3 sendok makan taoco manis
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh penyedap rasa
• 125 gram tepung sagu
• 100 ml air
• 1 sendok teh baking powder
• minyak untuk menggoreng
2. Bahan saus:
• 6 buah cabai rawit, direbus
• 4 buah cabai merah keriting, dibuang biji, direbus
• 500 ml air
• 1 1/2 sendok makan gula merah
• 3/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh cuka

Cara Membuat Bakso Talas Taoco:

1. Aduk rata semua bahan. Bentuk bola-bola.
2. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
3. Blender semua bahan saus sampai halus. Masak sampai mendidih dan agak kental. Saring.
4. Sajikan bola-bola talas bersama sausnya.

Untuk 22 buah

Baca juga:

BAKPAO TALAS

KROKET TALAS