CHICKEN AND MUSHROOM CREAM SOUP

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/ bumbu-bumbu:
• 200 gram dada ayam, rebus, potong kotak
• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
• 100 gram jamur champignon, iris halus
• 4 sendok makan tepung terigu
• 500 ml kaldu ayam
• 1 batang seledri, cincang halus
• 2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica hitam bubuk
• 2 sendok teh gula pasir
• 150 ml cooking cream
• 2 sendok teh peterseli, cincang halus
• 3 sendok makan mentega tawar untuk menumis
2. Bahan garlic bread:
• 1/2 buah french toast, potong miring
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok makan mentega asin
• 1/2 sendok makan peterseli, cincang halus

Cara Membuat Chicken and Mushroom Cream Soup:

1. Roti garlic, campur mentega asin, bawang putih, dan peterseli. Aduk rata. Oleskan di atas French toast. Oven hingga harum. Sisihkan.
2. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan jamur champignon. Tumis sampai layu. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir. 
3. Tuang kaldu ayam sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. 
4. Masukkan ayam, seledri, garam, merica hitam bubuk, dan gula. Masak sampai matang. 
5. Tambahkan cooking cream. Aduk sampai meletup-letup.
6. Sajikan bersama taburan peterseli.

Untuk 4 porsi

Baca juga:

FISH AND GARLIC CREAM SOUP

ZUPPA SOUP