MARTABAK MINI

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/ bumbu-bumbu:
• 500 gram tepung terigu protein sedang
• 1 sendok teh baking powder
• 100 gram gula pasir
• 2 butir telur, kocok lepas
• 1/4 sendok teh vanili bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 650 ml air
2. Bahan taburan per loyang:
• 1/2 sendok makan mentega asin
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan meises
• 1/4 sendok teh wijen sangrai
• 1 sendok makan kacang tanah, disangrai, dicincang kasar
• 1/2 sendok makan susu kental manis

Cara Membuat Martabak Mini:

1. Kulit, ayak tepung terigu dan baking powder. Masukkan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan telur, vanili bubuk, dan garam. Aduk rata.
2. Tuang air sedikit-sedikit sambil dikocok dengan kecepatan sedang 20 menit sampai lembut. diamkan 1 jam. 
3. Timbang 125 gram adonan. Tambahkan 1/4 sendok teh baking powder. Aduk rata.
4. Tuang ke dalam cetakan martabak manis kecil yang sudah dipanaskan di atas  api sedang 15 menit. Biarkan berbusa. Kecilkan api. Tabur 1/2 sendok teh gula pasir dan biarkan sampai berlubang. Tutup. Biarkan sampai matang. Angkat.
5. Oleskan 1/2 sendok makan mentega asin di atas martabar. Taburkan  gula pasir, meises, wijen, kacang tanah dan susu kental manis.  

Untuk 11 buah

Baca juga:

MARTABAK MINI KENTANG KORNET

MARTABAK MINI PANDAN SARIKAYA