MASAK SETU IKAN

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/ bumbu-bumbu:
• 2 buah ikan bawal, dikerat-kerat
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 2 lembar daun salam
• 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• minyak untuk menggoreng
2. Bumbu iris:
• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah besar, dibuang biji
• 2 cm jahe
• 2 cm kencur
• 1 batang serai

Cara Membuat Masak Setu Ikan:

1. Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis. Sisihkan. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kecokelatan.
2. Panaskan 2 sendok makan minyak goreng. Tumis bumbu iris dan daun salam sampai harum. 
3. Tuangkan santan. Aduk sampai mendidih. Bubuhi garam dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan ikan goreng. Masak sampai mendidih kembali.

Untuk 4 porsi

Baca juga:

IKAN MUJAIR MASAK PESMOL

IKAN MASAK BUMBU KUNING