Gulai pucuk ubi kacang padi,sayur berkuah dari Bengkulu yang sangat enak. Simak rsespnya dan segera buat di rumah.
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/ bumbu-bumbu:
- 250 gram daun singkong, direbus, dipotong-potong
- 50 gram kacang hijau, direbus
- 1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 3 buah asam kandis
- 1 ekor ikan peda
- 1 1/2 sendok teh garam
- Bumbu halus:
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 2 cm lengkuas
- 5 butir kemiri
Cara Membuat Gulai Pucuk Ubi Kacang Padi:
- Rebus santan, bumbu halus, asam kandis, dan ikan peda sampai mendidih sambil diaduk agar santan tidak pecah.
- Bubuhi garam. aduk rata. masukan daun singkong dan kacang ijo. Masak sampai matang.
Untuk 5 porsi
Baca juga:
GULAI PUCUK UBI KACANG PADI
GULAI PUCUK UBI KACANG PADI