Resep roti goreng daging manis ini bisa jadi pilihan yang menarik untuk kudapan keluarga. Kulitnya renyah, rotinya lembut dan dagingnya manis gurih. Dijamin bikin ketagihan.
Durasi 60 menit
44 buah Porsi
Ingredients
- Bahan kulit:
- 300 gram tepung terigu protein tinggi
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sendok teh ragi instan
- 15 gram susu bubuk
- 40 gram gula pasir
- 1 butir telur
- 225 ml air es
- 30 gram margarin
- 2 sendok teh garam
- minyak untuk menggoreng
- Bahan isi:
- 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
- 75 gram kentang, dipotong kotak kecil
- 3 buah tangkwe, dipotong-potong
- 150 gram daging giling
- 2 sendok teh kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 50 ml air
- 2 sendok teh tepung sagu dan 2 sendok makan air, dilarutkan
- 1 batang daun bawang, diiris halus
- 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Cara Membuat Roti Goreng Daging Manis:
1. Isi, tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan daging giling. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan kentang, tangkwe, kecap manis, saus tiram, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air. Aduk hingga meresap. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Aduk hingga mengental. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Sisihkan.
2. Kulit, campur tepung terigu, ragi instan, susu bubuk, dan gula pasir sampai rata. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
3. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 20 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Kempiskan adonan. Beri isi. Bentuk bulat dan sedikit pipihkan.
4. Letakkan di atas loyang yang ditabur tepung terigu. Diamkan 30 menit sampai mengembang. Goreng di dalam minyak padat yang sudah dipanaskan sampai matang.
(Baca juga: Ini Dia Rahasia Ayam Bakar Yang Bumbunya Bisa Meresap Sampai Ke Tulang)
(Baca juga: Simpan Tahu Dengan Cara Ini, Dijamin Tidak Jadi Asam)
(Baca juga: 5 Gorengan Paling Disuka Di Restoran Jepang Ini Cocok Jadi Lauk & Bekal)
(Baca juga: Bukan Mustahil Membuat Kue Cucur Berserat Cantik Asal Tahu Trik Ini, Catat Ya!)
(Baca juga: Manis dan Lembutnya Balok Puding Kelapa Muda, Sempurna Memanjakan Lidah)