ROTI GORENG BOLOGNAISE

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/ bumbu-bumbu:
• 300 gram tepung terigu protein tinggi
• 15 gram susu bubuk
• 25 gram gula pasir
• 1 sendok teh ragi instan
• 1 butir telur
• 1 kuning telur
• 150 ml air es
• 30 gram margarin
• 1 sendok teh garam
• 100 gram panir oranye, untuk pelapis
• minyak untuk menggoreng
2. Bahan isi:
• 1/4 buah bawang bombay, dicincang kasar
• 2 siung bawang putih, dicincang halus
• 2 buah tomat, dibuang biji, dicincang halus
• 3 buah sosis sapi, dipotong kotak kecil
• 4 sendok makan saus tomat
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh oregano
• 150 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Roti Goreng Bolognaise:

1. Isi, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan tomat. Aduk sampai layu. Tambahkan sosis. Aduk rata.
2. Masukkan saus tomat, garam, gula, merica dan oregano. Aduk rata. Tuangkan air. Aduk sampai meresap. Sisihkan.
3. Kulit, campur tepung terigu, susu bubuk, ragi instan, dan gula. Aduk rata. Masukkan telur dan air sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan selama 20 menit.
4. Timbang adonan masing-masing 30 gram. Bentuk bulat. Pipihkan adonan. Beri isi. Bentuk bulat pipih. Diamkan 20 menit. Celupkan ke dalam air. Gulingkan di atas panir. Diamkan 10 menit.
5. Goreng dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sajikan.  

Untuk 21 Buah

Baca juga:

ROTI GORENG COKELAT

ROTI GORENG KELAPA