COKELAT KEPING LONG JOHN

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/ bumbu-bumbu:
• 100 gram tepung terigu protein tinggi
• 125 gram tepung terigu protein sedang
• 20 gram cokelat bubuk
• 1/2 bungkus ragi instan
• 15 gram gula pasir
• 10 gram susu bubuk
• 1/4 sendok teh baking powder
• 1 butir telur
• 100 ml air es
• 40 gram margarin
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh pasta cokelat
• 40 gram cokelat keping
• minyak untuk menggoreng
• 250 gram cokelat masak putih, dilelehkan
• 75 gram cokelat masak pekat, dilelehkan

Cara Membuat Cokelat Keping Long John:

1. Aduk rata tepung terigu, cokelat bubuk, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, dan baking powder. Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis.
2. Tambahkan cokelat keping dan pasta cokelat. Uleni rata. Diamkan 30 menit.
3. Kempiskan adonan. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit. Kempiskan adonan.  Giling adonan. Potong 4x9 cm. Letakkan di atas loyang yang ditabur tepung. Diamkan 30 menit
4. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Tiriskan.
5. Celupkan permukaannya ke dalam cokelat masak putih. Beri garis dengan cokelat masak pekat. Tarik dengan tusuk gigi untuk membentuk motif.

Untuk 16 Buah

Baca juga:

BOLU COKELAT KEPING

KUE KERING COKELAT KEPING