LONG JOHN COKELAT KELAPA

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/ bumbu-bumbu:
• 300 gram tepung terigu protein protein tinggi
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 1 sendok teh ragi instan
• 15 gram susu bubuk
• 40 gram gula pasir
• 50 gram kelapa kering
• 1 butir telur
• 200 ml air es
• 30 gram margarin
• 1 sendok teh garam
• 1 kilogram minyak padat
2. Bahan topping (aduk rata):
• 150 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
• 25 gram kelapa kering
• 100 gram buttercream

Cara Membuat Long John Cokelat Kelapa:

1. Aduk tepung terigu, ragi instan, susu bubuk, gula pasir, dan kelapa kering sampai rata. Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai kalis. Diamkan 20 menit.
2. Kempiskan adonan. Giling adonan. Bentuk persegi panjang 4x9 cm. Letakkan di atas loyang yang ditabur tepung. Diamkan 30 menit.
3. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Tiriskan.
4. Belah satu sisinya tidak putus. Oleskan buttercream. Tutup. Celupkan ke dalam cokelat.  

Untuk 24 Buah

Baca juga:

PUDING COKELAT LAPIS BISKUIT KELAPA

PASTEL LAPIS COKELAT KRIM KELAPA