DONAT ISI VLA STROBERI

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/ bumbu-bumbu:
• 400 gram tepung terigu protein tinggi
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram gula pasir
• 50 gram susu bubuk
• 1 1/2 sendok teh ragi instan
• 2 kuning telur
• 1 putih telur
• 250 ml air es
• 50 gram margarin
• 1 sendok teh garam
• 100 gram gula donat untuk taburan
• minyak pad
2. Bahan vla:
• 150 ml air
• 100 gram selai stroberi kasar (misal, morin)
• 1 sendok makan maizena
• 1 kuning telur
• 100 gram krim bubuk, dikocok setengah mengembang

Cara Membuat Donat Isi Vla Stroberi:

1. Campur tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, dan ragi instan sampai rata. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
2. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. Timbang masing-masing adonan 30 gram. Bulatkan. 
3. Diamkan 10 menit. Bentuk bulat pipih. Diamkan di atas loyang yang ditabur tepung, 45 menit sampai mengembang.
4. Goreng di dalam minyak padat yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. 
5. Vla, rebus susu cair, selai storberi dan maizena sambil diaduksampai meletup-letup. Matikan api. Masukkan kuning telur. Aduk cepat. Nyalakan api kembali. Aduk sampai meletup-letup. Dinginkan. Masukkan ke dalam kocokan krim sambil dikocok sampai mengembang. Masukkan ke dalam plastik segitiga.
6. Ambil satu buah donat. Lubangi dengan sumpit salah satu sisinya. Semprotkan vla. Taburkan gula donat.  

Untuk 32 buah

Baca juga:

DONAT KENTANG ISI COKELAT

DONAT GORENG ISI SAYUR