CUPCAKE UBI ISI COKELAT

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/ bumbu-bumbu:
• 100 gram ubi ungu kukus, dihaluskan
• 50 ml air
• 3 butir telur
• 1/4 sendok teh garam
• 100 gram gula pasir
• 1 sendok teh emulisifier (sp/tbm)
• 100 gram tepung terigu
• 25 gram susu bubuk
• 1/4 sendok teh baking powder
• 30 gram margarin, dilelehkan
• 8 tetes pewarna merah
2. Bahan isi:
• 150 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
• 50 ml susu cair

Cara Membuat Cupcake Ubi Isi Cokelat:

1. Isi, panaskan susu cair. Masukkan cokelat masak pekat. Aduk sampai cokelat larut. Biarkan dingin
2. Blender ubi dan air sampai lembut. Sisihkan. 
3. Kocok telur, garam, gula pasir, dan emulisifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
4. Masukkan campuran ubi, margarin, dan pewarna sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. 
5. Tuang adonan sedikit ke dalam cetakan muffin pendek lebar yang dialas cup kertas. Sendokkan isi.Tuang adonan hingga penuh.
6. Kukus di atas api sedang 10 menit sampai matang.

Untuk 8 Buah 

Baca juga:

CUP CAKE COKELAT UBI KUNING

CUPCAKE ISI AYAM KUNGPAO