TAHU TEK

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan:
• 1 buah tahu cina utuh
• minyak untuk menggoreng
2. Bahan saus:
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai rawit merah
• 100 gram kacang tanah goreng
• 3 sendok makan petis
• 3/4 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula merah sisir
• 200 ml air panas
• 3 sendok makan kecap
3. Bahan pelengkap:
• 3 buah lontong, dipotong-potong
• 150 gram taoge pendek
• 2 tangkai seledri, diiris halus untuk taburan
• 1 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
• 25 gram kerupuk bawang
• 100 gram acar ketimun

Cara Membuat Tahu Tek:

1. Lumuri tahu dalam 1 sendok teh garam dan 150 ml air. Goreng asal berkulit. Sisihkan.
2. Saus, haluskan bawang putih, cabai rawit merah, dan kacang tanah. Masukkan petis, garam, dan gula merah. Aduk rata. Masukkan air dan kecap manis. Aduk rata.
3. Gunting-gunting tahu di atas piring. Tambahkan lontong dan taoge. Siramkan saus. 
4. Tabur seledri, bawang merah goreng, dan kerupuk bawang. Sajikan bersama acar ketimun.

Untuk 5 porsi

Baca juga:

STEAK AYAM BUMBU TAHU TEK

TAHU TEK LAMONGAN