DAFFIN

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/ bumbu-bumbu:
• 80 gram mentega tawar
• 100 gram tepung terigu protein tinggi
• 400 ml susu cair
• 4 kuning telur
• 1 butir telur
• 450 gram tepung terigu protein tinggi
• 50 gram gula pasir
• 2 sendok teh ragi instan
• 1 sendok teh garam
• 50 gram mentega tawar untuk olesan
• 150 gram selai cokelat untuk isi
• 150 gram gula pasir untuk taburan

Cara membuat:

1. Lelehkan mentega tawar. Matikan api. Tambahkan tepung terigu. Aduk rata. Angkat.
2. Panaskan susu cair, tidak sampai mendidih.Tuang ke dalam telur sambil diaduk rata.
3. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk sampai licin. Sisihkan. Biarkan hangat.
4. Aduk rata tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan. Masukkan campuran susu sedikit demi sedikit hingga kalis
5. Tambahkan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
6. Ambil adonan dengan mengunakan skup ice cream. Letakkan di dalam loyang muffin pendek lebar 1/2 tinggi loyang yang dioles margarin. Beri isi. Tutup dengan adonan lagi. Diamkan 30 menit di atas loyang yang ditaburi tepung sampai mengembang.
7. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius 20 menit hingga matang.
8. Oleskan mentega bagian atasnya. Gulingkan di atas gula pasir. 

Untuk 20 buah

Baca juga:

MUFFIN PISANG

DONUT KATSU